Ingredience pro plněné papriky
Pro plněné papriky:
- 4 velké červené papriky
- 200 g bílé rýže
- 350 ml vody
- 1 lžička kurkumy
- ½ lžičky soli (na rýži)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule (jemně nakrájená)
- 1 střední mrkev (nastrouhaná nebo jemně nakrájená)
- 250 g žampionů (nasekaných)
- 250 g konzervovaných rajčat (nasekaných)
- 2 stroužky česneku (jemně nakrájené)
- ½ pálivé papriky (jemně nakrájené)
- 2 jarní cibulky (nasekané)
- 1 lžička cukru
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička sušeného bazalky
- ½ lžičky sušeného tymiánu
- ½ lžičky sušeného oregána
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce strouhanky
- 150 g strouhaného čedaru
- 150 g strouhané mozzarelly
- Čerstvá petržel podle chuti 🌿
Pro salát z zelí:
- 250 g zelí (jemně nastrouhaného)
- 1 jablko (nakrájené na plátky nebo kostky)
- 2 jarní cibulky (jemně nakrájené)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- Sůl a pepř podle chuti
Pro jogurtový dip:
- 200 g přírodního jogurtu
- 1 lžička olivového oleje
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 stroužek česneku (jemně nakrájený)
- 2 lžíce čerstvého kopru (jemně nasekaného)
- Sůl a pepř podle chuti
Příprava plněných paprik
1. Uvařte rýži:
V hrnci smíchejte rýži, vodu, kurkumu, sůl a máslo. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu, zakryjte a vařte 12 minut, dokud rýže neabsorbuje veškerou tekutinu. Nechte zakryté, aby zůstala nadýchaná, zatímco připravíte ostatní ingredience.
2. Připravte papriky:
Papriky umyjte, odřízněte vršky (uchovejte je) a vyjměte semínka. Dejte je stranou, připravené k plnění.
CONTINUARE PE PAGINA URMĂTOARE
