Ingrediente
– Capelină – 1 kg
– Ouă – 4 buc.
– Lapte – 20 ml
– Sos de soia – 2 linguri
– Oțet – 1 lingură
– Usturoi – 5 căței
– Făină de grâu – 80 g
– Făină de porumb – 80 g
– Griș – 80 g
– Ulei – după gust
– Sare – după gust
– Piper – după gust
Capelină prăjită exact ca la mare
Cum se pregătește corect
- Curăță peștele: rupe capetele și scoate interiorul odată cu ele.
- Amestecă sosul de soia cu oțet și ulei, adaugă usturoiul pisat.
- Freacă bine peștii cu această marinadă și lasă-i 20–30 de minute.
- Bate ouăle cu laptele.
- În alt bol, amestecă făina cu grișul.
- Încinge mult ulei (minimum jumătate de pahar).
- Treci peștii prin făină → ou → făină din nou.
- Prăjește pe ambele părți până devin aurii.
Servește cu felii de lămâie și verdeață proaspătă. Iese extraordinar de bună!
CONTINUARE PE PAGINA URMĂTOARE
