Nici 100 de borcane nu vor fi de ajuns pentru această salată fragedă și incredibil de gustoasă pentru iarnă! Timp de preparare: ~45 min + 2–3 ore marinare Randament: cca. 4–5 borcane de 700 ml (sau 6 borcane de 500 ml) 🛒 Ingrediente Legume: Dovlecei / Zucchini: 2 kg (alege dovlecei tineri, tari, cu coaja subțire și fără semințe mari) Morcovi: 500 g Ardei gras roșu sau ardei kapia: 3–4 bucăți (pentru contrast frumos de culoare și dulceață) Usturoi: 1 căpățână mare (cca. 8–10 căței) Ardei iute: 1/2 sau 1 bucată (opțional, dacă îți place mai picant) Marinadă și condimente: Ulei de floarea-soarelui: 100 ml Oțet de masă 9%: 80–100 ml Zahăr: 100 g (cca. 4–5 linguri) Sare neiodată pentru murături: 1 lingură cu vârf (cca. 25–30 g) Condiment pentru morcovi în stil coreean: 1 plic (15–20 g) (Dacă nu găsești plic gata preparat, folosește: 1 linguriță plină de coriandru măcinat, 1/ A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel. – Page 2

cu un capac sau folie alimentară și lasă-l la temperatura camerei timp de 2–3 ore. În acest timp, legumele își vor lăsa mult suc aromat și se vor înmuia ușor, păstrându-și totodată textura crocantă.

Spală bine borcanele și capacele și sterilizează-le în prealabil (la cuptor sau pe aburi).
Repartizează salata de legume în borcane, presând ușor cu o lingură pentru a se așeza compact.
Toarnă sucul lăsat în vas în mod egal în fiecare borcan, până când legumele sunt complet acoperite de lichid (până la nivelul umerilor borcanului).

Pune capacele pe borcane (doar așezate deasupra, fără a le înfileta strâns).
Ia o oală mare, așază pe fundul ei un prosop curat de bucătărie și pune borcanele înăuntru, astfel încât să nu se atingă direct între ele.
Toarnă în oală apă călduță până la 3/4 din înălțimea borcanelor (până la umerii acestora).
Pune

CONTINUARE PE PAGINA URMĂTOARE
« Anterior Următorul »