Informații Rețetă
-
⏱️ Timp de pregătire: 30 minute
-
🍳 Timp de coacere: 25–30 minute
-
⏳ Timp de odihnă: 2–3 ore (la frigider)
-
📊 Dificultate: Ușoară
-
🍰 Porții: 15–18 felii generoase
Ingrediente 🧺 (Conform imaginii! 📸):
1. Pentru blatul pufos cu cacao 🍫 (Conform imaginii! 📸):
-
🥚 6 ouă (separate)
-
🌾 9 linguri de făină (albă de grâu, cernută)
-
🍬 9 linguri de zahăr
-
🍫 2 linguri de cacao (de calitate superioară)
-
🧪 1 praf de copt (10 g)
-
🫗 5 linguri de ulei sau apă călduță
-
🧂 1 praf de sare
2. Pentru crema fină de vanilie 🍦:
-
🥛 500 ml lapte
-
🟡 4 gălbenușuri (sau 1 plic budincă de vanilie)
-
🍬 100 g zahăr
-
🌾 3 linguri amidon de porumb sau făină
-
🧈 150 g unt (min. 82% grăsime, la temperatura camerei)
-
🍦 1 linguriță extract de vanilie sau 2 plicuri zahăr vanilat
3. Pentru stratul superior și decor 🍦🍫 (Ca în imagine! 📸):
-
🥛 250 ml smântână pentru frișcă (min. 30% grăsime) sau frișcă lichidă îndulcită
-
🍬 1-2 linguri zahăr pudră (dacă folosești smântână neîndulcită)
-
🍫 3-4 linguri ornamente din ciocolată (sau ciocolată rasă fin)
Mod de Preparare Pas cu Pas 🥣 (Conform imaginii! 📸)
Pasul 1: Prepararea și coacerea blatului cu cacao 🌾🍫🔥
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă dreptunghiulară (aprox. 25×35 cm) cu hârtie de copt.
-
Separă cele 6 ouă. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugând treptat cele 9 linguri de zahăr până când obții o bezea fermă și lucioasă.
-
Într-un bol mic, amestecă gălbenușurile cu uleiul (sau apa caldă). Toarnă-le peste albușurile bătute spumă și amestecă ușor cu o spatulă, de jos în sus.
-
Cerne cele 9 linguri de făină, cele 2 linguri de cacao și plicul de praf de copt peste compoziție.
-
Încorporează ingredientele uscate cu mișcări lente de jos în sus pentru a păstra aerarea aluatului.
-
Toarnă compoziția în tavă, nivelează suprafața și coace la 180°C timp de 25–30 de minute (până trece testul cu scobitoarea). Lasă blatul să se răcească complet.
CONTINUARE PE PAGINA URMĂTOARE
