De ce merită să faci unt acasă?
Untul proaspăt, făcut în casă, are aromă curată, textură fină și nu conține adaosuri. În plus, se face surprinzător de ușor: mixezi smântâna până când grăsimea se separă de zer, clătești, formezi un „cărbunel” și gata.
Ingrediente
500 ml smântână pentru frișcă 33–35% grăsime
1 bol cu apă foarte rece cu gheață (pentru clătire)
(Opțional) 1–2 g sare fină, după gust
Echipamente
Mixer (de mână sau planetar)
Bol adânc
Sită
Spatulă
CONTINUARE PE PAGINA URMĂTOARE
